返回

李斯科的美国生活

首页
关灯
护眼
字体:
2107.梅家菜的特色和历史起源
上一章 目录 下一章
『章节错误,点此报送』
  询问似乎显得自己很没有见识,和很土气一样,但是依旧面对微笑的跟旁边的服务人员道谢。

  而服务人员回复了一个微笑之后,就用离开这个压抑的包间的行为,来留给对方充足的空间。同时也留出一些时间来给对方准备好用餐的时机,更能够让包间里的客人更加自在的进行交流。

  「他们这里面的菜品还是比较丰富的,我来过很多次,虽然可能没有菜单,但是我几乎把这家餐厅所有知名的菜品都已经尝试了一遍,每一道都是十分惊艳的。无论哪种套餐,都基本涵盖前菜、热菜、汤、主食、点心、甜品,除主食、甜品外,多数菜品都是例盘」

  可能看现在的氛围稍微显得有些尴尬,苏茂洋连忙站起身来,给旁边的几个人介绍起了这家餐厅的菜系和菜品,对于一家餐厅来说,尽管这些外在的环境和本身拥有的文化气息,可能起到了一定的辅助作用,但是最重要的一点还是菜品的味道,这才是一家餐厅能够赖以生存的立身之本。

  说起梅家菜,那可是有些历史和渊源的,本身苏茂洋其实对于这些方面的信息也不是很了解,但是自从第1次被别人邀请到这里品尝和招待之后,就对这里的味道十分的满意,平日里也会选择这里当做是自己招待客户的场所,或多或少对于这方面的故事也是了解了一些的。

  梅家菜的起源自然是来自于戏剧大师梅兰芳,大师生前十分重视保护嗓子,家厨王寿山做淮扬菜为主。他曾为梅兰芳做了十几年菜,梅兰芳回京后,他后来在上海大厦担任主厨。现梅府的厨师是王寿山的第三、四代徒孙,制作沿袭当年,火不会很大,不会爆炒得很厉害,原料也选取得非常讲究。食材切配、时间控制、火候控制有严格的规范,注重原味,低脂、低盐、低糖、无麻无辣,每道菜都经得住慢嚼细品,不惊艳,却余味悠长。日常习惯了重口味的食客,吃起来会是别样的精致体验。

HTΤps://Wwω.㈠三㈧tXt.Νêt/
2107.梅家菜的特色和历史起源(3/3).继续阅读
《 加入书签,方便阅读 》
上一章 目录 下一章