第296章 这口冰糖就算是吃上了
盖子,百常富也凑了过来,“哎哟,坏了吧?”
倒进罐子里的可是滚烫的红糖,应该凝固才对啊,怎么还化成水了呢?
百福儿拿起洗干净的勺子进去轻轻的搅动了一下,然后从最低处捞起来一勺子,果然就看到有晶莹透亮的冰糖从糖水里浮出来,然后多次确认就笑了,这不,所谓的秘方就被她给琢磨出来了啊。
捏起一块冰糖给他爹,“试试?”
百常富仔细看了看就放到了嘴里,“很硬,甜的。”
他仔细品尝了一下,“和红糖不是一个味道,但很甜。”
百福儿也试了,就是老冰糖的味道,顿时笑得眉眼弯弯。
且她两个坛子都成功了,除了能舀出来的冰糖,她能感觉坛子里面坛肚子上还有很厚的一圈。
“失误了,应该用大口坛子装,这坛子的口太小了,里面取不出来。”
百常富确定这是一种新的糖,很是兴奋,“抱回去,将里面能倒的都倒出来,实在不行就把坛子给砸了。”
对比发现新糖,两个坛子算什么?
父女两个也不忙着收拾灶房了,美滋滋的就搬着坛子回了家,家里除了李婆外都不,父女俩打了声招呼就去了灶房。
找出来两个盆子洗干净,“别弄混了,一个埋了一个没埋,我们看看哪个出的糖多。”
将坛子里里面的水和糖全都倒出来,百福儿用勺子在里面转了两下,发现冰糖已经凝结成了一个盆子的样子,可以在坛子里转动,但取不下来,“只能破了探子。”
百常富拿来了刀,轻轻的敲击的坛子的边缘,找准了合适的位置敲下去,坛子瞬间裂开,里面糖还完好。
“小心,别弄脏了。”
米筛里已经铺了纱布,等到两块糖都取下来背靠背放在米筛上,尽可能让冰糖接触米筛的面积小一些,将倒出来的那些全都清理出来铺在米筛上,等着晾干。
敲坛子的声音引来了李婆,“老二,好好的坛子你敲坏了做啥子?”
百福儿神神秘秘的拉着她进门,指着米
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