第1662章 好吃到没空说话
楼兰带着新鲜出炉的披萨和一叠亲手捏制的“弹力球”回来了。
一看就是做手艺活的,捏骨捏脸,导致她手感极佳,捏出来的“弹力球”一个个滚圆,就像是机器加工的,每一个都一样大,一样圆,造型完美,自然形成的柿子饼和黄油的花纹感也自然好看。
小饕餮的目光被“弹力球”所吸引,小鼻子耸动,闻到盘绕在鼻前的猪肝披萨的香味,这种香味是新鲜热乎的猪肝和芝士融合的味道。HTΤps://Wwω.㈠三㈧tXt.Νêt/
猪肝披萨其实是一道高难度的美食,外面之所以不买,是因为它的制作过程之复杂,火候之难掌握,都不是随便能上手的。
就说洗猪肝就有很多讲究,如果这一步没做好,猪肝就会带着腥味。
紧接着就是切猪肝,要保持每一片大小一致,厚薄一致,还要去掉会导致腥味的筋膜,如果留着筋膜没有处理好,影响口感嚼不烂是一点,更不好的是腥味会带坏一盆菜,就像是一粒老鼠掉到了粥里,不是夹出老鼠屎就能完事的,必然整一锅粥都不能要