第118章 工作餐
是，李恒就能抽出时间来研究新的菜品，或者是当一条咸鱼在天一道宗混吃等死。
为了这一天能早一点到来，李恒甚至缩减了自己去山下钓鱼的时间，将更多的精力放在了这十几个学徒的身上。
每天都要督促他们练习基本功，烹饪的时候还要分神给他们讲解步骤，只盼着他们能早点儿出师。
尽管小厨峰上只有十几个人，但是只做一道菜肯定是不够吃的，就算只有李恒一个人吃，他也不会只做一道葱烧豆腐的。
“接下来这道菜叫油泼豆腐。”
李恒转身，又从那一大块豆腐上割下一小块，没有进行改刀，而是直接放入了盘中。
依旧是边做边讲解，一旁还有留影石记录整个过程，这道菜的做法比较简单，所以李恒只打算做着一次，以后就交给学徒们了。
“这一步叫调汁。”
李恒拿出一个空碗，倒入一勺酱油，一丢丢的醋，再加入适量的盐，用筷子将所有的调料搅拌均匀。
整块的豆腐带着盘子放入锅中蒸一盏茶的时间，从锅里取出后需立即淋上之前调好的料汁。
撒上蒜末儿，香葱碎，一小撮花椒，喜欢吃辣的还可以加上一勺辣椒面，当然要是还有其它想吃的东西也是可以往上加的。
最后一步是将烧开的油直接浇在豆腐的表面，需要注意的是尽量浇的均匀一些。
“好了，这就是第二道菜啦。”
李恒放下手里拿的锅，擦了擦手上的水渍后说道。
“这就完啦？”
“烹饪什么时候变得这么简单啦？将油烧热后往菜上一淋就算做好啦！”
“难以置信，这道菜，我居然只看了一遍就会了。”
......
一众学徒都觉得李恒的这种做法，是不是有些敷衍的意思在里面。
“李恒哥哥，这个不用像葱烧豆腐一样切成小块吗？”
鹿小小也问出了心中的疑惑。
“不用那么麻烦，这样就算做好了。”
“你们啊，干嘛总是将做菜想的那么复杂呢，我承认确实有些菜品烹饪起来会比较